Pastry Assistant Chef

Önde gelen uluslararası bir gıda toptancısı olarak, METRO'da otellerin, restoranların, catering şirketlerinin (HoReCa), bağımsız tüccarların (Traders) ve daha fazlasının ihtiyaçlarını karşılama konusunda uzmanlaştık. Ayrıca, dünya çapında yaklaşık 15 milyon müşteriyle 30'dan fazla ülkede gastronomi sektörüne ilham veren bir tedarikçi firmadan daha fazlasıyız! Benzersiz çok kanallı karışımımız, mağazadan veya dijital olarak gıda sevkiyat hizmeti (FSD) aracılığıyla mal satın alma esnekliği sunar.

Hedef odaklı bir şirketiz; Türk mutfağını değerli buluyor ve şeflerimizi destekleyerek toplumumuzu geliştiriyoruz. Ayrıca sektördeki liderliğimizi sürdürülebilirlik projeleri, çeşitlilik ve kapsayıcılık yapısı, dijitalleşme projeleri, çevik yenilikçi yaklaşımlar ve sektöre öncülük etme ile gösteriyoruz.

Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olan Gastronometro olarak, Türkiye’de mutfak kültürünün gelişimine odaklanıyoruz. 1700 m2’lik alana kurulu bir eğitim, gelişim ve aktivite merkezi olarak 2015’te kurulduğumuz günden bu yana şeflerden tedarikçilere, restoran ve otel işletmecilerinden lezzet tutkunlarına, gastronomi yazarlarından öğrencilere sektörün tüm paydaşlarına yönelik eğitimler ve etkinlikler gerçekleştiriyoruz. Horeca profesyonelleriyle uluslararası gastronomi dünyası arasında bir köprü oluşturarak menü konsepti, operasyonel yönetim, hijyen ve dünya mutfağı gibi farklı konularda eğitmen şefler tarafından verilen eğitimlere ev sahipliği yapıyor, genç şefler ve şef adaylarına kendilerini geliştirmeleri ve ifade etmeleri için alan sağlıyoruz.

Gastronometro, Pastane mutfağımız için ekip arkadaşı arıyoruz!

• Pastanede görev yapan stajyer ve çıraklar için haftalık iş planı oluşturmak ve takip etmek,
• Gastronometro'da günlük gerçekleşen aktiviteler için pastanede yapılan hazırlıkların takibi, planlanması ve uygulanması,
• Pastanede yapılacak iç ve dış eğitimlerde Pastane Şefine asistanlık yapmak ve gelişim süreci doğrultusunda eğitimlerde eğitmenlik yapmak,
• Pastane Şefinin olmadığı zamanlarda sorumluluk alarak operasyonu yürütmek,
• ISO 22000 standartlarına hakim, gıdaların üretilmesi, depolanması vb. gibi konularında standartlara uygun hareket etmek,
• Etkinlik, fuar ve catering gibi organizasyonların öncesindeki hazırlıklarda aktif rol almak ve etkinlik günlerinde etkinlik alanında görevli olmak,
• Kendi markalı ürünlerimiz için ürün geliştirme aşamalarında aktif rol almak.

• Tercihen Üniversite mezunu,
• Pastacılık alanına minimum 2 yıl tecrübesi olan,
• Pastacılıkta ürün bilgisine sahip,
• Takım çalışmasına yatkın,
• Gelişim ve yeniliklere açık, yaratıcılığına güvenen,
• İnsan ilişkilerinde başarılı ve iletişim becerileri kuvvetli,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayacak,
• Misafir memnuniyeti ve kalite standartlarına önem veren,
• Erkek adaylar için askerliğini tamamlamış olan,
• Tercihen aşçılık (ustalık-kalfalık) ve hijyen belgelerini tamamlamış,
• Pastacılık alanında yenilikleri ve trendleri takip eden.